Наука одолела плесень

Биохимики наполовину одержали победу над одним из самых распространенных видов плесени. Ученые всего лишь изменили его ДНК, и плесень почти перестала портить овощи и фрукты.

Команда западных ученых из университета Брауна, университета Кадиса и Французского института сельскохозяйственных исследований сделала важный шаг в борьбе с вредителем овощей и фруктов – кагатной гнилью (Botrytis cinerea).

Исследователи установили механизм действия плесени и выявили гены, отвечающие за вредоносное действие. Botrytis cinerea выделяет два токсина, которые портят дары природы, выращенные человеком. Один из токсинов – сложный терпен, другой – сложная органическая кислота.

Из девяти тысяч генов, имеющихся у гнили данного вида, был выявлен участок из пяти генов, ответственный за производство вредного терпена. Это кластер генов BcBOT1, BcBOT2, BcBOT3, BcBOT4 и BcBOT5. Непосредственно за синтез токсина отвечает ген BcBOT2.

Благодаря химической модификации данного гена из процесса метаболизма гнили исчезла стадия образования терпена, и в результате он прекратил выделяться, информирует Infox.

К сведению, грибы вида botrytis cinerea (лат. – "виноград как прах") поражают более 200 видов сельскохозяйственных и декоративных растений. Главным следствием деятельности плесени становится превращение хранящихся овощей и фруктов в неприятные скопления серой массы.

Источник : www.mk.ru

Ещё в разделе

Вклад бактерий в дело окаменения. Возможно ли это?

Долгое время бактериальное разрушение считалось врагом номер один фоссилизации останков. Бактериальные биопленки помогли сохранить наиболее уязвимые их составляющие – эмбрионы и мягкие ткани животных, уверены американские специалисты.

Британцы провели

Британцы провели "перепись" видов в Антарктике

Британские ученые совместно со своими немецкими коллегами провели первую подробную "перепись" морских и наземных живых организмов, обитающих в одном из регионов Антарктики, сообщает BBC News.

Сильнейшие ураганы могут положительно сказываться на популяции летучих мышей

Сильнейшие ураганы могут положительно сказываться на популяции летучих мышей

Это показало новое исследование зоологов из университета Майами.

Биологи обнаружили останки самого примитивного тетрапода

На территории современной Латвии ученые обнаружили останки самого примитивного из существовавших на планете существ, обладавших четырьмя конечностями. Как отмечает Associated Press, данное открытие должно помощь палеонтологам лучше понять процесс эволюции

Вредоносных микроводорослей стало слишком много на Дальнем Востоке

Приморские ученые обеспокоены ростом числа в Японском и Охотском морях вредоносных микроводорослей, токсины которых могут вызвать отравление людей, говорит сотрудник Института биологии моря ДВО РАН, кандидат биологических наук Татьяна Орлова.

Биологи США хотят создать биотопливо из водорослей

Американские биологи выращивают в стеклянных пробирках водоросли.

Обнаружена гигантская бактерия с тысячью геномов

Обнаружена одноклеточная бактерия, у которой десятки тысяч геномов. Это абсолютный рекорд по количеству геномов на клетку в живом мире.

В честь культового музыканта Нила Янга назвали паука

Культовый канадский певец и автор песен Нил Янг (Neil Young) удостоился редкой чести – его именем назвали паука.

Повышение уровня углекислого газа является угрозой для коал

Повышение уровня углекислого газа является угрозой для коал

Из-за повышения уровня углекислого газа листья эвкалиптов, которыми питаются эти животные, становятся токсичными.

В Бразилии открыто 14 новых видов животных

В Бразилии открыто 14 новых видов животных

Коллектив ученых из нескольких исследовательских учреждений обнаружил в Бразилии, в регионе Серрадо, 14 видов животных, которые предположительно до сих пор не были известны науке, сообщает в своем пресс-релизе некоммерческая организация по охране окружающ

Под Землей обнаружено огромное количество новых живых существ

Под Землей обнаружено огромное количество новых живых существ

К открытию ежегодной конференции Американского геофизического союза ученые объявили о своем открытии. «Земли населяет огромное количество живых существ».

3,5 млрд лет оксигенного фотосинтеза

3,5 млрд лет оксигенного фотосинтеза

История фотосинтеза древнее, чем предполагалось ранее, считают авторы статьи Early Archean origin of Photosystem II (Раннее архейское происхождение фотосистемы II), опубликованной в журнале Geobiology.

Клетки крови человека превратили в стволовые клетки нервной системы

Клетки крови человека превратили в стволовые клетки нервной системы

Ученые из Немецкого центра исследования рака в Хайдельберге перепрограммировали клетки крови человека и фибробласты в стволовые клетки нервной системы гомогенного типа.

Дельфины устанавливают между собой график охоты

Дельфины устанавливают между собой график охоты

9-летнее исследование выявило необычное поведение дельфинов (рода Афалины), обитающих у побережья Словении. В пределах одной популяции этого вида животные разделились на две группы, которые избегают контакта, охотясь в разное время дня - социальная стратегия, не известная у морских млекопитающих.

Оказывается, поведение пауков изучено еще не полностью

Оказывается, поведение пауков изучено еще не полностью

Как известно, представители рода Черных вдов отличаются своим уникальным поведением, которое предвещает так называемый половой каннибализм: после копуляции самка поедает самца.

У венериной мухоловки могут быть «друзья»

У венериной мухоловки могут быть «друзья»

Американские ученые из штата Северная Каролина выяснили, какие насекомые опыляют венерину мухоловку. В ходе этого эксперимента биологи заметили одну интересную особенность – растение не поедает своих опылителей.

Жуки-бомбардиры могут спасаться даже после съедения

Жуки-бомбардиры могут спасаться даже после съедения

Японские ученые обнаружили уникальную способность жуков-бомбардиров спасаться из желудка проглотившей их жабы. Как известно, жуки-бомбардиры принадлежат к подсемейству Brachyninae семейства жужелиц. Свою известность насекомые заработали благодаря методу активной обороны.

Раскрыты новые способности хамелеонов

Раскрыты новые способности хамелеонов

Ученые из Германии смогли доказать, что у некоторых видов хамелеонов гребни и бугорки на теле способны светится синим цветом в ответ на ультрафиолетовое излучение. Данное явление называется флуоресценцией. Иногда такое свечение можно встретить у водных организмов, значительно реже оно замечается среди наземных животных.

Акулы тоже могут «сидеть» на диете

Акулы тоже могут «сидеть» на диете

Ученым из Калифорнийского университета в Ирвайне при помощи экспериментов удалось подтвердить, что малоголовая молот-рыба может прекрасно себя чувствовать употребляя до 90% исключительно растительной пищи.

Станет ли человек бессмертным?

Станет ли человек бессмертным?

Группа ученых из Великобритании и Голландии провела исследование, целью которого является детальное изучение среды кишечника. В результате проведенного эксперимента биологам удалось увеличить продолжительность жизни червей и мух. Осуществить вышесказанное ученые смогли путем уменьшения активности фермента, который вырабатывается у всех живых существ и, люди, в данном случае, не стали исключением.

Оценка:

Пока комментариев нет